La “American Society for Enology and Viticulture” (las ciencias de elaboración de vinos y cultivo de la uva) es una sociedad profesional exenta de impuestos por el código 501 (c)(6), dedicada a los intereses de los enólogos, viticultores e investigadores relacionados con el mundo de la uva y del vino. Nuestros miembros incluyen profesionales de bodegas vinícolas, viñedos, instituciones académicas y organizaciones.

Fundada en 1950, y originalmente formada por investigadores de la Universidad de California y enólogos de California, la sociedad ha mantenido un crecimiento continuo a través de los años. Contamos actualmente con 2200 miembros, 100 industrias afiliadas (empresas) y tres subdivisiones: la subdivisión Este de Estados Unidos, la del Noroeste y la ASEV de Japón.

La ASEV ofrece muchos servicios primarios:

• Inscripción anual en línea al American Journal of Enology and Viticulture (AJEV), incluyendo acceso en línea a las ediciones archivadas desde 1950.
• Conferencia Nacional de la ASEV, con sesiones técnicas, foros de investigación, simposios y seminarios industriales, que se realizan anualmente en junio.
• El Unified Wine & Grape Symposium, presentado por la ASEV y la California Association of Winegrape Growers (CAWG), que se lleva a cabo anualmente en enero.
• El programa de becas para estudiantes de enología, viticultura o áreas afines que se ofrece a estudiantes destacados de toda Norte América.
• Boletín informativo electrónico de la plataforma de la ASEV
• Actualización técnica de la ASEV.
• Publicación del symposia y otras publicaciones además del AJEV